Sándwich italiano gigante Muffaletta

Ingredientes

1 hogaza de pan italiano grande y redonda (de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro)

¼ de taza de aceite de oliva, para pincelar

1 cucharadita de orégano seco, para condimentar

1 cucharadita de albahaca seca, para un sabor herbáceo

¼ de libra de jamón de pavo en rodajas finas, sabroso y magro

¼ de libra de salami de res en rodajas finas, robusto y picante

¼ de libra de mortadela en rodajas finas, rica y sabrosa

¼ de libra de queso provolone en rodajas, picante y cremoso

¼ de libra de queso mozzarella en rodajas, suave y derretido

1 taza de ensalada de aceitunas, comprada en la tienda o casera (ver notas para la receta rápida)

¼ de taza de pimientos pepperoncini en rodajas (opcional), para un toque picante

Instrucciones

Paso 1: Prepare el pan

Corte la hogaza de pan italiano por la mitad horizontalmente para crear una mitad superior e inferior. Paso 2: Prepara el aceite de hierbas

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el orégano y la albahaca.

Pincela la mezcla generosamente sobre ambos lados cortados del pan.

Paso 3: Coloca los ingredientes en capas

En la mitad inferior del pan, coloca los siguientes ingredientes en orden:

Jamón de pavo

Salami de res

Mortadela

Queso provolone

Queso mozzarella

Extiende la ensalada de aceitunas uniformemente sobre la capa de queso.

Agrega pimientos pepperoncini, si los usas, para darle un toque más ácido.

Paso 4: Ensamble y comprima

Coloca la mitad superior del pan sobre los ingredientes en capas y presiona suavemente.
Envuelve bien todo el sándwich en film transparente.

Coloca un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido, sobre el sándwich envuelto. Refrigera durante al menos 2 horas o durante la noche. Este paso comprime el sándwich y combina los sabores.

Paso 5: Sirve

Antes de servir, desenvuelve el sándwich y córtalo en gajos con un cuchillo afilado.