Rosca de Pascua: Un Clásico de la Navidad para Sorprender a Todos

La Rosca de Pascua es una tradición que no puede faltar en las celebraciones navideñas. Con su suave masa, el toque de frutas confitadas y almendras, y ese sabor único de la ralladura de naranja y limón, esta rosca es el postre perfecto para compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Aprovecha la temporada para sorprender a todos con este delicioso manjar!

Ingredientes:

500 g de harina de trigo

100 g de azúcar

10 g de sal

10 g de levadura seca

200 ml de leche tibia

100 g de mantequilla, derretida

4 huevos

Ralladura de 1 naranja

Ralladura de 1 limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 g de frutas confitadas

100 g de almendras fileteadas

1 huevo batido para barnizar

Instrucciones:

Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca. Vierte la leche tibia y la mantequilla derretida, luego agrega los huevos, la ralladura de naranja y limón, y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.

Amasar y dejar reposar: Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa sea suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Formar la rosca: Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y extiende en un rectángulo. Espolvorea las frutas confitadas y las almendras fileteadas. Enrolla la masa y forma una rosca.

Reposar y hornear: Coloca la rosca en una bandeja de hornear con papel pergamino. Cubre y deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180 °C, barniza la rosca con el huevo batido y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.

Dejar enfriar y servir: Deja enfriar antes de servir y disfruta de este delicioso postre navideño.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Porciones: 8-10 personas