Crema de Pollo Súper Cremosa para Sándwiches Naturales

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo sin hueso, cortada en cubos

½ cucharada de sal

Agua hirviendo suficiente para cubrir el pollo

1 zanahoria rallada o picada

2 tomates maduros picados, sin semillas

Cebollín al gusto

Perejil al gusto

Pimienta negra al gusto

1 caja de crema de leche (200 g)

8 cucharadas de mayonesa

Preparación del Pollo

Corte del Pollo: Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos. Esto asegura una cocción uniforme y evita que el pollo se desmenuce demasiado.

Cocción: Coloca el pollo en una cacerola y añade ½ cucharada de sal. Vierte agua hirviendo suficiente para cubrir el pollo. Cocina a fuego medio con la cacerola tapada. Una vez que empiece a generar presión, cocina durante 20 minutos.

Escurrir y Enfriar: Libera la presión, escurre el agua y deja que el pollo se enfríe un poco antes de desmenuzarlo.

Desmenuzando el Pollo

Con el pollo cocido y frío, desmenúzalo utilizando las manos. Esta técnica permite obtener una textura ideal para mezclar con los ingredientes.

Sazonando la Crema de Pollo

Mezcla Base: Añade la zanahoria rallada, los tomates picados sin semillas, cebollín y perejil al gusto al pollo desmenuzado.

Condimentos: Agrega pimienta negra y ajusta la sal según tu preferencia. Mezcla bien para integrar los sabores.

Creando la Crema

Cremosidad: Incorpora la crema de leche y cuatro cucharadas de mayonesa. Mezcla hasta obtener una textura homogénea. Si deseas una crema más rica, aumenta la cantidad de mayonesa hasta 8 o 9 cucharadas.

Opcional Saludable: Usa mayonesa light para reducir las calorías sin sacrificar sabor.

Conservación de la Crema

Divide la crema en frascos con tapa hermética. Guarda uno en el fondo de la nevera y utiliza el otro primero. De esta manera, la crema se conserva fresca hasta por una semana.