Hojaldre Casero Rápido y Fácil sin Refrigeración!

Ingredientes:

250 g de harina de trigo

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

125 ml de agua fría

1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:

Coloca la harina en un bol grande y agrega la pizca de sal. Mezcla bien para que todo quede perfectamente distribuido.

2. Agregar la mantequilla:

Corta la mantequilla en cubos y añádelos a la harina. Con tus manos, mezcla hasta obtener una textura arenosa y homogénea. ¡Es la base perfecta para tu hojaldre!

3. Incorporar el agua:

Vierte el agua fría poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y homogénea. No trabajes la masa demasiado, solo lo suficiente para que se mezcle bien.

4. Estirar la masa:

En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga forma rectangular. ¡La clave es no presionar demasiado!

5. Técnica de doblado:

Dobla un tercio de la masa hacia el centro, luego el otro tercio encima, como si estuvieras doblando una carta. Después, gira la masa 90 grados y repite el proceso varias veces (al menos 5). Este proceso creará las capas características del hojaldre.

6. Listo para usar:

Una vez terminado el proceso de doblado, estira la masa una última vez y utilízala para tus recetas favoritas. ¡La masa está lista para brillar en tu cocina!