Lasaña Boloñesa

🔹 Porciones: 2 personas
🔹 Tiempo de preparación: 45 minutos
🔹 Tiempo de cocción: 30 minutos
🔹 Categoría: Cocina internacional
🔹 Dificultad: Fácil

✅ Ingredientes
6 láminas de lasaña

400 g de carne de cerdo picada

500 g de tomates

170 g de cebolla

1 zanahoria

125 ml de vino tinto

625 ml de leche

30 g de harina de trigo

30 g de mantequilla

50 g de queso parmesano rallado

8 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Nuez moscada

👩‍🍳 Cómo preparar Lasaña Boloñesa
1️⃣ Preparar la zanahoria:
Pela la zanahoria y cuécela en agua hirviendo durante 15 minutos. Reserva.

2️⃣ Sofreír la cebolla:
Pela y pica la cebolla. Pon una sartén con aceite de oliva a fuego medio, añade la cebolla con una pizca de sal y sofríe hasta que quede transparente.

3️⃣ Preparar la salsa boloñesa:
Pela los tomates, quítales las semillas y pícalos en trozos pequeños.
Añade la carne picada a la sartén con la cebolla y remueve hasta que se dore. Agrega sal y el vino tinto, deja que se evapore. Incorpora 125 ml de leche, los tomates picados, pimienta y nuez moscada al gusto. Baja el fuego y cocina removiendo hasta que se reduzca la leche. Añade la zanahoria cocida en rodajas y cocina la salsa unos 15 minutos más.

4️⃣ Cocer las láminas de lasaña:
Pon a hervir unos 3 litros de agua con sal. Cuece las láminas según las instrucciones del paquete. Enfríalas bajo un chorro de agua fría y colócalas separadas sobre un paño limpio para escurrir.

5️⃣ Hacer la bechamel:
En una cacerola derrite la mantequilla, añade la harina y remueve para tostarla un poco. Vierte el resto de la leche (500 ml) caliente poco a poco, removiendo con varillas. Añade sal, pimienta y nuez moscada. Cocina removiendo unos 15 minutos hasta que espese.

6️⃣ Montar la lasaña:
Engrasa un molde apto para horno con mantequilla. Coloca una lámina de lasaña, añade parte de la salsa boloñesa, cubre con otra lámina y repite hasta acabar. Haz lo mismo para formar dos lasañas individuales.

7️⃣ Gratinar:
Precalienta el horno a 200 °C. Cubre las lasañas con la bechamel, espolvorea queso parmesano rallado y gratina en el horno unos 7 minutos o hasta que se dore bien.

8️⃣ Servir:
Retira del horno, deja reposar un par de minutos y decora con una hoja de albahaca si lo deseas. ¡Lista para disfrutar!

✨ Tip Extra
Acompaña con una ensalada verde y pan de ajo para una comida italiana completa. 🍷🥗