Pasta con Carne Molida: Un Clásico Irresistible

Ingredientes:

500 g de carne molida

500 g de pasta (macarrones o la de tu preferencia)

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada (sopa) de sal

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva

1 cebolla de cabeza, picada

Olor verde (perejil o cilantro picado)

Condimentos al gusto (orégano, pimienta, etc.)

Queso mozzarella, rallado

2 latas de extracto de tomate

2 tomates, picados

Modo de preparación:

Preparar la base de la salsa:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos.

Incorpora los condimentos de tu preferencia y mezcla bien.

Cocinar la carne molida:

Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.

Añade los tomates picados, el extracto de tomate, el azúcar y el olor verde. Revuelve bien y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos para que los sabores se integren.

Preparar la pasta:

Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurre y reserva.

Montaje:

En una bandeja o fuente para horno, coloca la pasta cocida y vierte la salsa de carne por encima. Mezcla para que la pasta quede bien impregnada con la salsa.

Espolvorea queso mozzarella rallado por encima.

Servir:

Lleva al horno por unos minutos si deseas que el queso se derrita y gratine ligeramente.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pasta con carne molida.