Postre Cremoso de Banana: ¡Dulzura y Textura en Cada Bocado!

Si buscas un postre fácil, casero y delicioso, esta receta es para ti: combina la dulzura natural de las bananas maduras con una crema suave y sedosa. Perfecto para cualquier ocasión: un almuerzo familiar, una cena especial o simplemente un antojo de media semana.

📝 Ingredientes

4 bananas maduras
2 tazas de leche
½ taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Crema batida para decorar (opcional)
Galletas trituradas o granola para decorar (opcional)

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Prepara la fruta:

Pela y corta las bananas en rodajas.

2️⃣ Disuelve la maicena:

En un tazón pequeño, mezcla la maicena con ½ taza de leche fría para evitar grumos.

3️⃣ Calienta la leche:

En una cacerola mediana, calienta el resto de la leche a fuego medio. Agrega el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.

4️⃣ Espesa la mezcla:

Cuando la leche esté caliente (sin hervir), añade la mezcla de maicena disuelta. Cocina sin dejar de remover hasta que espese (5-7 minutos).

5️⃣ Sabor y bananas:

Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y las rodajas de banana.

6️⃣ Tritura:

Con una batidora de mano o procesador de alimentos, mezcla todo hasta que quede suave y cremoso. Si prefieres, deja algunos trozos de banana para más textura.

7️⃣ Enfría:

Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande. Cubre con film plástico y refrigera al menos 2 horas, hasta que esté bien frío y cuajado.

8️⃣ Decora y sirve:

Antes de servir, agrega crema batida y espolvorea galletas trituradas o granola para un toque crujiente.