Rellenitos de Espinacas y Queso: ¡Un Bocado Irresistible!

Si te gustan los apetitosos rellenos de hojaldre, esta receta de rellenitos de espinacas y queso será la favorita de tu familia. Con una base crujiente y un relleno suave y cremoso, son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Perfectos como aperitivo, snack o incluso como plato principal, ¡todos quedarán encantados!

Además, con su preparación rápida y sencilla, puedes tener un delicioso plato listo en poco tiempo y con ingredientes fáciles de conseguir. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes:

 2 láminas de hojaldre (descongeladas)

 2 tazas de espinacas frescas (picadas)

 1 taza de queso ricotta

 1/2 taza de queso parmesano rallado

 1 huevo batido (para pintar los hojaldres)

 1 cucharadita de ajo en polvo

 Sal y pimienta (al gusto)

 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

 Preparar las Espinacas

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las espinacas frescas. Saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que se marchiten. Si sueltan mucho líquido, escúrrelas bien para que el relleno no quede aguado. Deja enfriar un poco.

 Mezcla los Quesos

En un bol grande, mezcla las espinacas cocidas con el queso ricotta y el queso parmesano rallado. Agrega el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

 Prepara el Hojaldre

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las láminas de hojaldre sobre una superficie plana y estíralas un poco si es necesario. Corta en cuadros o rectángulos del tamaño deseado.

 Armar los Rellenitos

Coloca una porción generosa del relleno de espinacas y queso en el centro de cada pieza de hojaldre. Dobla el hojaldre sobre el relleno y asegúrate de sellar los bordes. Puedes usar un tenedor para presionar y que queden bien cerrados.

 Pintar con Huevo

Pinta la parte superior con el huevo batido usando un pincel de cocina. Esto le dará un color dorado al hojaldre al hornearlo.

 Hornear

Coloca los rellenitos en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

 Servir

Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos con una rica salsa o como aperitivo en una comida familiar!

Consejos Útiles:

 Sustituye el Queso Ricotta: Puedes usar queso crema o incluso queso cottage si no tienes ricotta.

 Rellenos Variados: Si te gusta, añade cebolla sofrita o un toque de jamón picado para darle más sabor.

 Congelar: Puedes congelar los rellenitos antes de hornearlos, solo tendrás que hornearlos directamente del congelador.

 Hierbas Frescas: Añadir un poco de albahaca o perejil fresco le dará un sabor extra fresco.

¡Haz Estos Deliciosos Rellenitos de Espinacas y Queso y Sorprende a Todos!