Sándwich italiano de muffaletta gigante

Ingredientes:

1 gran pan redondo de pan italiano (alrededor de 10 pulgadas de diámetro)

1/4 de taza de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de albahaca seca

1/4 lb de jamón de pavo cortado finamente

1/4 lb de salami de carne cortada finamente

1/4 lb mortadela cortada finamente

1/4 lb de queso provolone en rodajas

1/4 lb de queso mozzarella en rodajas

1 taza de ensalada de oliva (comprada en tienda o casera)

1/4 de taza de pimientos de pepperoncini cortados (opcional)

Instrucciones:

Corta el pan por la mitad horizontalmente para crear mitades superior e inferior.

En un tazón pequeño, batemos juntos aceite de oliva, jugo de uva roja, orégano y albahaca.

Cepilla esta mezcla generosamente en ambos lados cortados del pan.

En la parte inferior del pan, ingredientes en capas en este orden: jamón de pavo, salami de carne, mortadella, provolone y mozzarella.

Difunde la ensalada de aceitunas uniformemente sobre la capa de queso. Si usas, añade pimientos de pepperoncini encima.

Coloca la mitad superior del pan en el sándwich y presiona suavemente.

Envuelve todo el sándwich fuertemente en envoltura de plástico.

Coloque un peso pesado (como una sartén de hierro fundido) sobre el sándwich envuelto y refrigerar durante al menos 2 horas o durante la noche. Esto ayuda a comprimir el sándwich y permite que los sabores se fudan.

Antes de servir, abre el sándwich y córtalo en cuñas.

Consejos:

Para un sabor extra, deja que el sándwich se siente durante la noche.

Usa un cuchillo afilado para conseguir cuñas limpias.

¡Perfecto para picnics o un almuerzo abundante!

Disfruta